香港大厦座落于著有“孔孟之乡、运河之都”美誉的山东省济宁市，是一座功能齐全、设施完备的多功能、综合型四星级旅游饭店，1997年7月1日开业，因喜迎香港回归而得名香港大厦。
系全国首家儒家运河文化主题酒店，建筑面积16000平方米，拥有各式各类客房150间（套），拥有中西餐厅、装饰风格各异的宴会包间18个，以及可同时容纳260人用餐，汇集400种世界美味的大型中西自助餐厅——香港国际美食百汇，共800多个餐位；拥有大、中、小会议室和多功能厅、购物中心、美容洗浴中心、康乐中心，服务功能齐全，环境幽雅。
曾连续两届荣获中国饭店业最高奖项——“金星奖”，世界金钥匙酒店联盟最高奖项——“金钥匙服务钻石奖”、“全球最具餐饮特色品牌酒店”、“全国青年文明号”、“白金荣誉主题酒店”、“山东省服务名牌”、“山东旅游细微服务示范企业”、“山东省十佳旅游企业”、“山东省十佳特色餐饮品牌”、等多项荣誉称号。